Health News : ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ ਜੋ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਨ੍ਹਾਂ 2 ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅੰਡੇ ਜਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਆਦਿ। ਪਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਸੀਮਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ।
- ਸੋਇਆਬੀਨ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 36 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਟੈਂਪੇਹ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਦਾਣੇ।
- ਦਾਲਾਂ
ਦਾਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ, ਦਾਲ ਮਖਣੀ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ।
ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਅਖਰੋਟ, ਬੀਜ, ਕੁਇਨੋਆ, ਚੀਆ ਬੀਜ
ਇੱਥੇ 4 ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਖਾਓ।
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਟੈਂਪੇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਬੀਜ ਖਾਓ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਈ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦੋ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
