Health News : ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਹੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਸਪਤਾਲ ਹੈ, ਬੱਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿਆਨ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਦਰਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੰਥੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੇਟ, ਜੋੜਾਂ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖੰਘ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਰਾਮਬਾਣ ਦਵਾਈ ਹੈ। ਆਓ ਅਦਰਕ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ।
ਅਦਰਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ (ਕੌੜਾ), ਗੁਣ ਭਾਰਾ ਅਤੇ ਚਿਕਣਾ (ਗੁਰੂ-ਸਨਿਗਧ), ਵੀਰਜ ਗਰਮ ਅਤੇ ਵਿਪਾਕ ਪਾਚਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿੱਠਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਤ-ਕਫ ਨਾਸ਼ਕ ਹੈ, ਪਰ ਪਿੱਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਦਰਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਗਿਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਪਚ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀ-ਖਾਂਸੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਜਿੰਜਰੋਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਦਰਕ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ। ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਦਰਕ ਬੇਹੱਦ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਵੱਸਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਸੇਵਨ
- ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸੁੱਕੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਓ।
- ਸਰਦੀ-ਖਾਂਸੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਕੇ ਖਾਓ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾਕੇ ਪੀਓ।
- ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਾਲ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਵਜਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ-ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਰੱਸ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ।
- ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ ਦਾ ਲੇਪ ਮੱਥੇ ‘ਤੇ ਕਰੋ, ਗਲੇ ਦੀ ਖਰਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਵੋ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਦਰਕ ਗਰਮ ਤਸੀਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪਿੱਤ ਪ੍ਰਧਾਨ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣ। ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ, ਉੱਚ ਪਿੱਤ ਜਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਅਦਰਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3 ਤੋਂ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 6 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਦਰਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਜਲਨ, ਦਸਤ ਜਾਂ ਰਿਫਲੈਕਸ ਵਰਗੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
