Health news : ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੌਂਫ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ। ਸੌਂਫ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਠੰਢੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜਲਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਢਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵੀ ਠੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੌਂਫ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਗੁਣਾਂ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੌਂਫ ਚਬਾਉਣ ਜਾਂ ਸੌਂਫ ਦੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੌਂਫ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਰੀਟੇਬਲ ਬਾਉਲ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸੌਂਫ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦਾ ਖਾਸ ਫਾਇਦੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਥਕਾਵਟ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਤਰੋ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਬੈਲੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਿੰਨ ਦੀ ਚਮਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਸੌਂਫ ਦੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ
ਸੌਂਫ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਰਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਓ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਠੰਢਕ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੌਂਫ- ਮਿਸ਼ਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੌਂਫ ਇੱਕ ਸਸਤਾ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਠੰਢਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੋਨੋਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
