Health News : ਅਕਸਰ ਬੱਚੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੀ ਮੁੰਹ ਬਣਾਉਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੋਰੀ, ਕਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਡੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਹੈ ‘ਸਫ਼ੈਦ ਪੇਠਾ’, ਜਿਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਜੂਸ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਕਿਵੇਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਠੰਢੀ ਤਾਸੀਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦਾ ਜੂਸ ਤ੍ਰਿਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਵਿੱਚ 96 ਫੀਸਦੀ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦਾ ਜੂਸ:
ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਵੋਂ। ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣ ਲਓ। ਜੂਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ; ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੀਓ। ਇਸਦੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
ਕਦੋਂ ਕਰੀਏ ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਸੇਵਨ:
ਜੂਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪੰਪ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿੱਟੇ ਪੇਠੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-12 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਮੌਟੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
