Health News : ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਅੰਬ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਫੇਦ ਅੰਬ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਦੇਖਣ ‘ਚ ਪੀਲੇ, ਰਸੀਲੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ‘ਚ ਖੱਟੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਲਲਚਾ ਲਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਅੰਬ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਅੰਬ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਅੰਬ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਬੁਰਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਂ ‘ਤੇ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅੰਬ ਖਾਣ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਖਾਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਝੱਲਣਾ ਪਵੇਗਾ।
ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ : ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੰਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ : ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਚਮੜੀ, ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਅੰਬ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਘੱਟ : ਅੰਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਬ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ‘ਤੇ ਧੱਫੜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੰਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅੰਬ ਦੀ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
