Health Time : एक पुरानी कहावत आज भी लोगों के बीच प्रचलित है कि रोजाना एक सेब खाओ, और डॉक्टर से दूर रहो। सेब के स्वास्थ्य लाभों को लेकर काफी चर्चा होती रही है और लोग इसे अपने दैनिक आहार का हिस्सा मानते हैं। हालांकि, क्या सेब का सेवन हमें सचमुच 36 बीमारियों से बचा सकता है? और क्या सेब को छीलकर खाना अधिक लाभकारी है, या पूरे सेब के साथ खाना चाहिए? इस पर विशेषज्ञों ने रोशनी डाली है। विशेषज्ञों के अनुसार सेब एक पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जो स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी तत्व प्रदान करता है। लेकिन, सेब को छीलने और न छीलने की बहस भी चलती रहती है। विशेषज्ञों का मानना है कि सेब को पूरी तरह से खाना अधिक लाभकारी होता है, क्योंकि इसके छिलके में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि “सेब के छिलके में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, और फ्लेवोनॉयड्स की भरपूर मात्रा होती है, जो सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी हैं। छिलके में पाया जाने वाला पेक्टिन नामक फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, छिलके में विटामिन सी और ए भी होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं।” सेब के छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉयड्स शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जो कैंसर और हृदय की बीमारियों का खतरा कम करते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि “हालांकि 36 बीमारियों से बचाव का दावा वैज्ञानिक रूप से पुष्ट नहीं है, लेकिन नियमित रूप से सेब का सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव कर सकता है। सेब में पाया जाने वाला फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।”
सेब का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी सहायक होता है, जो टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी है। हालांकि, सेब को छीलकर खाने से छिलके के सारे लाभकारी तत्व खो जाते हैं, इसीलिए विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सेब को छिलके सहित ही खाएं। लेकिन, सेब को अच्छे से धोना भी आवश्यक है, क्योंकि छिलके पर कीटनाशकों के अवशेष हो सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि सेब को सुबह के समय खाना अधिक फायदेमंद होता है, क्योंकि रात में खाने से पाचन में समस्याएं हो सकती हैं। सेब की ताजगी और पोषक तत्वों की अधिकता सुबह के समय शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और पूरे दिन को सक्रिय बनाती है।
