शिमला। हिमाचल के मुख्यमंत्री सुखविंद्र सिंह सुक्खू ने कहा कि राज्य सरकार ऊना जिले में करीब 20 करोड़ रुपये के निवेश से आलू प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने की योजना बना रही है। उन्होंने बताया कि संयंत्र की न्यूनतम प्रसंस्करण क्षमता 500 किलोग्राम प्रति घंटा होगी और यह मुख्य रूप से आलू के गुच्छे के उत्पादन पर केंद्रित होगा। सीएम सुक्खू ने बताया कि कृषि विभाग को इसबारे में विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) तैयार करने का निर्देश दिया है। सुक्खू ने कहा, राज्य की कुल सब्जी खेती में आलू का हिस्सा करीब 20 प्रतिशत है। यह 16,960 हेक्टेयर से करीब 2,38,317 टन उपज देता है।”
उन्होंने कहा कि आलू प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना से आलू किसानों को बेहतर लाभकारी मूल्य सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। इससे कारखाने और कृषि क्षेत्र, दोनों में रोजगार के अवसर पैदा होने से स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा मिलेगा। सीएम ने कहा कि आलू को फ्लेक्स जैसे मूल्य-संवर्धित उत्पादों में प्रसंस्कृत करके, यह संयंत्र आलू बाजार को स्थिर करने में मदद करेगा तथा मूल्य में उतार-चढ़ाव के प्रति किसानों की संवेदनशीलता को कम करेगा। सुक्खू ने कहा कि ऊना जिला, दोनों मौसमों (शरद ऋतु और बसंत) में 3,400 हेक्टेयर क्षेत्र से करीब 54,200 टन आलू उत्पादन के साथ, इस संयंत्र को समर्थन देने के लिए अच्छी स्थिति में है।
